LA FRUTA DE LA PASION (PASSION FRUIT)

la fruta de la pasion

NUESTRO PRODUCTO ES IDEAL PARA UN DIA EN LA PLAYA

General Pertenece a la familia de las plantas con flores pasión (Passifloraceae). La Maracuya es una liana fuerte, cuyos tallos crecen hasta 5 metros por ańo y pueden alcanzar los 80 metros de largo. Es cultivada similar al vino. Las hojas siempre verdes, con finos dientes y 3 lóbulos miden de 7 a 20 cm y tienen un verde oscuro brillante en el lado superior y un verde difuso en el lado inferior. Fuera de otra posición, las aromáticas flores de 5-8 cm tienen la base púrpura - roja y las puntas blancas. Las flores desarrollan el fruto en forma de huevo, de 6 a 12 cm de largo con su típica cubierta lisa, encerada, con aspecto de cuero y de color verde claro cuando están tiernas y que cambia a amarillo con el tiempo. La fruta contiene, como todas las de su género, cerca de 250 semillas pequeńas, de color café oscuro y agradable sabor. Las semillas se encuentran suspendidas en un líquido gelatinoso de color amarillo - naranja. Posee un sabor muy aromático y agridulce, similar a una mezcla de melocotón, fresas y moras. Las maracuyas amarillas son más grandes que sus parientes rojas o moradas y tiene un sabor más ácido. Origen e Historia Las Maracujas se originaron posiblemente en la amazonia brasileńa y zonas tropicales de centro y súr América, su origen exacto es desconocido. La flor de la maracuya obtuvo su nombre de los Jesuitas del siglo 17, quienes reconocieron la "flor sufriendo" (passio flora) en los símbolos de la planta que se comparaban con el Cristo sufriendo, de ahí su nombre. Contenido Cada 100 g de Maracuya tiene un valor calórico de 340 KJ y contiene aproximadamente: 77 g de agua, 2.4 g de proteína, 0.4 g de grasa, 13.4 g de colhidratos y 1.5 g de minerales de balasto. También minerales y vitaminas: Aprox. 17 mg calcio, 1.3 mg hierro, 28 mg sodio, 40 mg vitamina A y 24 mg vitamina C. Cultivo El cultivo de Maracuya se lleva a cabo similar al del vino. Las flores son fertilizadas a mano aunque también, recientemente se utiliza la ayuda de abejas especiales (Xylocopa spec.). En el bosque lluvioso el promedio de vida de la Maracuya alcanza varias décadas. Sin embargo, en los cultivos llega hasta los 5 ó 6 ańos. En el trópico y subtrópico los insectos polinizan las flores. Si muy pocos insectos visitan la flor, es posible que no fecunde. En la cosecha, inclusive en el primer ańo de vida de la planta es posible recoger sus frutos. Frutas maduras, dependiendo del tipo de planta, presentan un color amarillo oscuro o violeta. Solo las frutas maduras se pueden recoger, por ahora no existe un método de maduración artificial. Uso En las regiones tropicales y subtropicales los seres humanos comen su carne y semillas. El uso principal que se le da a esta fruta comprende la producción de néctar, jugo, bebidas, licor o sirope. Los extractos de la maracuya se utilizan en la preparación de bebidas de frutas. También se utiliza para el proceso de elaboración de comidas y dulces.

NUESTRO GRAN PRODUCTO SE BASA EN LA MARACUYA

integrantes

Diana marcela prada diaz
Mayra alejandra martinez mantilla
Paula andrea mantilla granados
Sergio andres mantilla quintero
Viviana alexandra camargo ruiz